تغليفاتنا معتمدة للأغذية وتفي باللوائح الأوروبية المعمول بها. ومع ذلك، يعتمد نوع المادة التي تحتاجها على ما سيتم وضعه بداخلها – سواء كان ساخنًا، باردًا، دهنيًا أو سائلًا، فكل حالة تتطلب متطلبات مختلفة.
الكرتون نفسه
القاعدة عادةً ما تكون كرتون معتمد من FSC. تعني هذه الشهادة أن الخشب يأتي من إدارة غابات مراقبة وأن الغابة تبقى كغابة. ورق الكرافت هو نوع من الورق شديد المقاومة للتمزق، ويشتهر بمظهره البني النموذجي – والاسم يأتي من طريقة التصنيع، وليس من الدعاية.
لكن الكرتون غير المطلي وحده لا يتحمل الزيت أو الصلصة. فهو يمتصها ويصبح لينًا. ولهذا توجد طبقات طلاء.
الطلاء هو الحاسم
الطلاء هو طبقة رقيقة جدًا على الجانب الداخلي تمنع تسرب السوائل إلى الألياف. هناك نوعان شائعان.
PE هو الطلاء البلاستيكي الكلاسيكي. قوي ويتحمل الكثير، لكنه يعتمد على النفط.
PLA يحقق نفس الغرض، لكنه مصنوع من مواد نباتية مثل نشا الذرة. إذا أردت إخبار ضيوفك أن تغليفك خالٍ من النفط، فهذا هو الخيار المناسب.
لأغطية وأكواب شفافة يُستخدم rPET – وهو بلاستيك معاد تدويره، يُستخدم حيثما تريد أن يكون الشفافية ضرورية.
ما يناسب ماذا
بالنسبة للأطعمة الساخنة، البخار هو العامل الأساسي. المعكرونة، الحساء أو الأطباق المخبوزة تحتاج إلى وعاء مقاوم للحرارة وغطاء كرتوني يسمح بخروج بعض البخار. وإلا فإن الرطوبة تتكثف ويصبح الطعام رطبًا وغير مرغوب فيه.
بالنسبة للأطعمة الباردة، العكس صحيح. تبدو السلطة أفضل تحت غطاء شفاف، وبما أنه لا يتكون بخار، فلا مانع من ذلك. المهم فقط ألا يوضع هذا الغطاء الشفاف على طعام ساخن – فهو غير مخصص لذلك.
بالنسبة للأطعمة الدهنية، المقاومة للدهون هي الأهم. البطاطس المقلية، البرغر أو أي أطعمة مقلية يجب أن توضع في مواد لا تتشرب الدهون، وإلا سيجد الزبون الدهون على يديه.
في الحالات الخاصة، استفسر
السوائل التي تُعبأ ساخنة جدًا، الأطعمة شديدة الحموضة أو الأطباق التي يجب أن تبقى دافئة لفترة طويلة هي حالات خاصة. إذا كنت تقدم مثل هذه الأطعمة، أخبرنا بذلك باختصار. سنخبرك بعد ذلك بالمادة المناسبة – من الأفضل الاستفسار مسبقًا بدلاً من مواجهة مشكلة أثناء التشغيل.
